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蓝莓功效介绍

发表时间:2013-08-28 15:56

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蓝莓又称越橘,属于杜鹃花科。
蓝莓果实为蓝色浆果,近圆形,外表有一层白色果粉,单果重0.5—5.0g,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,并有醉人的香气,可鲜食,也可加工成果汁饮料、果酱、果酒等。
蓝莓果实营养丰富,其果实所特有的花青素等物质具有提高视力、防癌和抗衰老等功效,被誉为21世纪功能性保健浆果。因蓝莓在解决人类现代疾病及改善亚健康方面具有独特的疗效,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。实践证明,常吃蓝莓及其制品主要有以下四个方面的功效:
一、     明目:缓解视疲劳及提高夜间视力;
二、     健脑:防止人的脑细胞老化,增强记忆力;
三、     抗衰老:保持皮肤光滑、富有弹性并防止皱纹的产生;
四、     预防癌症:日本和美国将蓝莓列为抗癌食品之首。
随着中国经济的发展,人民生活水平的提高,食品的营养与保健正成为人们关注的焦点,蓝莓正成为追求健康人士梦寐以求的首选。


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