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生产车间及工艺简介

发表时间:2019-11-12 09:37


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1. 将采摘的蓝莓通过清洗,破碎等预处理;

2. 原汁发酵15天左右,全自动控温发酵;

3. 然后倒罐分离,后续陈酿澄清在半年以上;

4. 以不超过20度的陈酿环境温度为宜。适宜的温度

  是酵母生长繁殖的必要条件,同时,适宜的发酵

  温度对提高酒的质量也是至关重要的。

5. 陈酿澄清的产品,经检测分析,冷冻处理,除菌过滤,

  进入灌装和外包工序



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